"Питание и здоровье"

Питание и здоровье». Так называется республиканская межведомственная научно-практическая конференция, организатором которой выступил Минздрав Бурятии. Конференция с межрегиональным участием прошла в Культурно - досуговом центре ВСГУТУ 13 октября (начало в 10.00) Сама по себе тема питания многоаспектна. Это вопросы производства, переработки пищевых продуктов, их реализации и обеспечения безопасности, организации процесса питания в организованных коллективах: детских садах и больницах, школах и санаториях. Потому-то эта тема требует всестороннего обсуждения на межведомственном уровне. Год назад, в октябре 2010 г. распоряжением Правительства РФ были утверждены Основы государственной политики в области здорового питания, которые определили главные задачи в области питания. В свою очередь, Минздрав республики выступил инициатором разработки межведомственного плана по реализации Основ. Как показывают проведенные исследования, структура питания населения республики весьма далека от здоровой. Как прямое следствие, нездоровую структуру питания отражает соответствующая структура заболеваемости – врачи вынуждены регистрировать все большее число заболеваний, обусловленных фактором питания: сахарный диабет, болезни желудочно-кишечного тракта, йоддефицит и остеопороз. 13 октября в обсуждение вопросов питания Минздрав вовлекли специалистов разных отраслей: здравоохранения, образования, сельскохозяйственного и промышленного производства, сферы транспорта и торговли, СМИ и общественных организаций.