«ПРЯНИЧНАЯ СКАЗКА»
27 января, в преддверии Нового года прошла выставка - ярмарка пряников ручной работы, которая сразу же привлекла внимание посетителей библиотеки. Свои работы, пряники ручной работы представили мастерицы Стрекаловская Л. Г., Самбудагва М. Г., Дугарова Е. Б., Афанасьева Л. В., Квашнина, Ю. Г., Мухагшанова А. Э., Серебрюхова Г. А.. Необыкновенно нежные пряничные изделия, расписанные глазурью, притягивают взгляд своей праздничностью.
Выпечка, похожая на пряники - давняя традиция, которая появилась на Руси примерно в IX веке. Ее рецепт привезли на русские земли варяги. Называли это лакомство «медовым хлебом», а готовили его из ржаной муки с ягодным соком и большим количеством меда. Некоторые хозяйки по своему вкусу добавляли в тесто ароматные травы и коренья, а когда в XII–XIII веках на Русь завезли восточные пряности — стали добавлять и их. Так и произошло само слово «пряник».
В 1850-х годах появилась новая разновидность пряников — силуэтные. Их вырезали ножом или специальной металлической формой из раскатанного пласта теста, а затем расписывали цветной глазурью. Сейчас такие пряники выпускают во многих городах России в качестве сувениров.
В завершение встречи гости поблагодарили за праздничное и душевное мероприятие и выразили желание попробовать испечь пряники к Новому году. Участницам - мастерицам подарили памятные подарки от библиотеки.
Полюбоваться фотографиями нарядных пряников а, может, и узнать заветный рецепт, можно на сайте нашей центральной библиотеки, по ссылке: