В период масленичной недели в Управлении социальной защиты населения по г. Улан – Удэ состоялся традиционный «Парад блинов и блинчиков». «Парад» был посвящён горячо любимому весёлому празднику, посвященного проводу зимы и приходу весны, но при этом, в мероприятии была одна особенность: все приготовленные блины направлены на здоровый образ жизни, т.е. сделаны с диетической направленностью. Например, блины приготовлены на основе овсяной, рисовой, кукурузной, гречневой муки и крупы. Были представлены: фаршированные гречневые блинчики с мелко нарубленной куриной грудкой, свежим огурцом и листьями салата, крабовой начинкой, белокочанной капустой и капустой брокколи, шпинатные блины на рисовой муке, овсяной блин на кефирной основе. Ржаные сладкие блины фаршировались творожным муссом с бананом и капелькой мёда, ягодами, яблоками с корицей и сухофруктами. Высокой популярностью пользовались другие популярные масленичные блюда: кулебяка с капустой из цельнозерновой муки и пирог с курицей на основе муки 2 сорта с добавлением отрубей. Мероприятие проходило в прекрасной весёлой атмосфере, с интересной, костюмированной презентацией блюд, а также зажигательным хороводом. Парад проводился с целью выполнения плана мероприятий, направленных на укрепление здоровья на рабочем месте, профилактику «эмоционального выгорания», пропаганду здорового питания, демонстрацию того, что любые приготовленные блюда могут быть сбалансированными и низкокалорийными.