СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ

БУХАНКИ И БАТОНЫ УЛАН-УДЭНЦЫ ЗАМЕНИЛИ ПИРОЖНЫМИ И ТОРТАМИ В нашей продовольственной корзине опять перестройка. Подорожал единственный продукт, цена на который за последний год умудрилась не меняться. С 15 апреля улан-удэнская буханка хлеба в среднем стала стоить на 50 копеек больше. Гильдия пекарей республики ликует, статистики считают, народ безмолвствует. Он, народ, знает, какой хлеб на самом деле он ест. Дрожжи хлебобулочной индустрии С момента последнего повышения цен на хлеб, приключившегося в марте прошлого года, среднестатистические караваи подорожали на 7 процентов. На окраинах нашей столицы (пос. Дивизионный) и того больше. Цены, как и повелось с древнейших времен, поднял локомотив местного пекарного дела - ОАО «Бурятхлебпром», до сих пор обеспечивающее хлебом насущным треть горожан. Рядом с буханкой первого сорта будет отныне стоять ценник в 9.30 рублей (был 8.70), второго сорта - 8.80 (был 8.20), высшего - 9.90 (был 9.40). Любовь к украинской горбушке обойдется местным товарищам в 8 рублей 40 копеек (был 7.70). Надо отдать должное: пекари до последнего сдерживали цены, пока не наступил новый 2006 год. А в новом году свет подорожал на 15%, ГСМ - на 12,7%, запчасти и материалы для ремонта и обслуживания оборудования - на 3,2%. Тарифы на железной дороге подскочили на 16,7%, не говоря уже о том, что мука стала стоить на 12,9%, а сахар и вовсе на 28,1% дороже. По данным Бурятстата, только за январь-февраль этого года средняя цена на сахар поднималась 7 раз! Круговая осада закончилась тем, чем и должна была закончиться. Самый демократичный продукт всех времен и народов подорожал. В отличие от предыдущих лет, судьбоносное событие прошло в народе незамеченным, что навело специалистов на определенные мысли. Мы стали жить лучше. Хлеб, который не всему голова Мировая экономика говорит: по уровню хлебных продаж можно судить о благосостоянии конкретного населенного пункта. Распространенное мнение - чем лучше живет человек, тем больше покупает он хлеба - верно лишь отчасти. Смотря какого хлеба. Чем благополучнее живет человек, тем более дорогие товары он себе позволяет. Статистика такова. Простые буханки и хлебные «кирпичи» за 9-10 рублей продаются в Улан-Удэ все меньше. Объемы обычного хлеба на ОАО «Бурятхлебпром» за последние несколько лет не только не выросли, но и наметили тенденцию к уменьшению. Это не помешало, однако, грянувшему на местных прилавках хлебному изобилию. Какого только хлеба ныне там не увидишь. С кунжутом, облепихой, витаминами, злаками и такими добавками, что общего у полученного продукта с хлебом остается одно название. Народ не желает более довольствоваться скромной дедушкиной краюшкой. Он желает видеть на столе современный крендель и готов платить за это удовольствие. Вот и появившийся не так давно на местном рынке иркутский производитель хлебобулочных изделий ОАО «Каравай» очень быстро развеял пессимистические сомнения в свой адрес. Его душистая продукция «пошла». Не помешали ни призывы мэра Геннадия Айдаева поддержать местного производителя и обещания закупать на нужды мэрии только «свои» продукты (на эти цели бюджет, между прочим, тратит около 240 млн. рублей в год), ни тот убойный аргумент, что продукция «Каравая» куда дороже наших булок. К примеру, грамм хлеба «Пикантный» от «Каравая» стоит в 2 раза больше, чем аналогичная продукция «Бурятхлебпрома». Время показало - дорогостоящий хлеб пользуется в Бурятии если не любовью, то твердым уважением. Любовью пользуется кондитерка. Соскучившиеся по сладкой жизни улан-удэнцы не могут отказать себе в этом удовольствии по поводу и без повода, невзирая на все предупреждения минздрава. Вот почему улан-удэнские хозяйки разучились печь тортики. Зачем, когда продовольственные магазины завалены сладким на все вкусы, цены и пристрастия. Перед народной любовью не устоял даже «Бурятхлебпром». С декабря прошлого года там открыли кондитерский цех, который за четыре месяца сумел нарастить завидные обороты. О том, что печь буржуйские пирожные и тортики куда рентабельней, чем сытные дешевые батоны, свидетельствует недавний пример. На проспекте 50-летия Октября, 30, с торгов было продано муниципальное помещение - магазин №173. За право стать собственником боролись известные фирмы города. Приняло участие в торгах и само ОАО «Бурятхлебпром», доселе торговавшее в этом магазине. Помещение в 260 квадратов досталось «сильнейшему», заплатившему в городскую казну 8 млн. рублей. Для многих произошедшее стало приятной неожиданностью. Ведь победителем оказалось ОАО «Хлеб Улан-Удэ», предприятие, специализирующееся исключительно на кондитерских изделиях. Одним словом, нас с вами ждет сладкая жизнь... Татьяна Никитина.